Sushis maison au saumon fumé et avocat
Des sushis maison frais et savoureux, bien plus économiques que ceux du restaurant, avec du saumon fumé fondant et de l'avocat crémeux.
Equipment
Ingredients
Riz à sushi
riz à sushi
250 g
eau
300 g
vinaigre de riz
3 tbsp
sel
1 tsp
sucre blanc
2 tsp
Garniture
saumon fumé ou truite fumée
200 g
avocat
2 piece
Instructions
Rincer le riz
Rincer le riz plusieurs fois jusqu'à ce que l'eau soit translucide.
Cuire le riz
Verser l'eau et cuire le riz à feu vif jusqu'à apparition de bulles, puis baisser le feu et couvrir pour cuire 15 minutes.
Préparer l'assaisonnement du riz
Mélanger le vinaigre de riz, le sel et le sucre dans un bol.
Refroidir le riz
Laisser reposer le riz 10 minutes à couvert, puis le transférer dans un plat pour le refroidir.
Assaisonner le riz
Verser l'assaisonnement au vinaigre sur le riz refroidi et mélanger délicatement.
Préparer la garniture
Couper le saumon fumé en fines tranches et l'avocat en lamelles.
Assembler les sushis
Former les sushis en plaçant le riz assaisonné et la garniture sur des feuilles d'algue ou en réalisant des makis selon vos préférences.
Original recipe
Storage
À consommer le jour même pour une meilleure texture et fraîcheur.
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