Čokoládové cookies s hnědým máslem
Equipment
Ingredients
Těsto
hnědý cukr (packed)
200 g
krystalový cukr
100 g
máslo (room_temperature)
225 g
vejce (room_temperature)
2 piece
vanilková pasta
10 ml
hladká mouka
250 g
jedlá soda
4 g
prášek do pečiva
1.5 g
sůl
1.5 g
čokoládové kousky (semi_sweet)
300 g
Dokončení
mořská sůl (flaky)
2 g
Instructions
Příprava hnědého másla
Rozpusť máslo na středním plameni a nech ho zhnědnout, aby získalo ořechovou chuť.
Zchladit hnědé máslo
Přelij hnědé máslo do mísy a dej na 5 minut do mrazáku, aby mírně zchladlo.
Smíchat mokré ingredience
Ve velké míse vyšlehej hnědé máslo s oběma druhy cukru, přidej vejce a vanilkovou pastu.
Smíchat suché ingredience
V samostatné míse smíchej mouku, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl.
Spojit ingredience
Přidej suché ingredience do mokrých a promíchej do spojení, pak vmíchej čokoládu.
Odpočinout těsto
Zakryj mísu a dej těsto do lednice alespoň na hodinu.
Předehřát troubu
Předehřej troubu na 175 °C.
Vytvarovat cookies
Na plech vykládej kopečky těsta o velikosti 2 lžic, nechej mezi nimi prostor.
Péct cookies
Peč 9–12 minut, dokud okraje nejsou zlaté a střed ještě mírně nedopečený.
Dotvarovat a osolit
Pomocí sklenice nebo formičky cookies dotvaruj do kulata a posyp mořskou solí.
Original recipe
Storage
V mrazáku vydrží až měsíc. Rozmrazit při pokojové teplotě.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.