Tacchino Disossato al Forno
Un petto di tacchino disossato arrostito in modo succulento, aromatizzato con burro alle erbe e spezie.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
petto di tacchino disossato (boneless, skinless)
1.5 kg
olio extravergine di oliva
3 tbsp
sale
1.5 tsp
pepe nero macinato
1 tsp
aglio (minced)
4 clove
rosmarino fresco
3 sprig
timo fresco
2 sprig
burro (softened)
50 g
Instructions
Preparare il tacchino
Asciugare il petto di tacchino con carta assorbente e massaggiare con olio, aglio tritato, sale e pepe.
Preparare il burro aromatizzato
Mescolare il burro morbido con rosmarino e timo tritati.
Sotto la pelle
Sollevare delicatamente la pelle e spalmare il burro aromatizzato direttamente sulla carne.
Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 180°C.
Arrostire il tacchino
Mettere il tacchino in una teglia e arrostirlo per circa 2 ore, bagnandolo di tanto in tanto con il suo sugo.
Far riposare la carne
Togliere dal forno e lasciare riposare il tacchino per 15 minuti prima di affettarlo.
Affettare e servire
Affettare il tacchino e servirlo con le sue salse.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Il tacchino avanzato è ottimo per sandwich o insalate.
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