Biscotti a forma di bastoncino natalizio
Biscotti friabili a forma di bastoncino natalizio, bianchi e rossi, perfetti per decorare l'albero o regalare durante le feste.
Equipment
Ingredients
Impasto
farina (room_temperature)
280 g
burro (room_temperature)
80 g
zucchero
100 g
uova (room_temperature)
2 pcs
lievito in polvere
4 g
sale
1 pinch
vanillina
2 g
colorante alimentare rosso in gel
3 drops
Instructions
Impastare
Lavorare burro morbido con zucchero, uova, farina, lievito, sale e vanillina fino a ottenere un impasto morbido che non si appiccica alle mani.
Dividere e colorare
Dividere l'impasto in due parti uguali. Aggiungere 3 gocce di colorante rosso in gel a una metà e impastare fino a ottenere un colore uniforme.
Porzionare
Dividere sia l'impasto bianco che quello rosso in palline da 30 g ciascuna.
Formare i bastoncini
Stendere ogni pallina in un cordoncino sottile e intrecciare una striscia bianca con una rossa per formare il classico bastoncino a spirale.
Cuocere
Disporre i bastoncini su una teglia foderata di carta da forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 13 minuti.
Original recipe
Storage
Conservare in scatola di latta o barattolo ermetico
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