Gnocchi di patate con cipolla rosolata
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
patate (intere)
500 g
farina
150 g
uovo
1 pcs
burro
15 g
cipolla
1 pcs
sale
1 tsp
Instructions
Cuoci le patate
Metti le patate intere in una pentola con acqua fredda e cuocile fino a quando saranno morbide.
Schiaccia le patate
Schiaccia le patate ancora calde e lascia intiepidire l'impasto per circa 20 minuti.
Prepara l'impasto
Aggiungi l'uovo, la farina e un pizzico di sale alle patate. Mescola fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Forma i gnocchi
Forma dei filoncini e crea un foro al centro di ognuno.
Cuoci i gnocchi
Cuoci i gnocchi in acqua bollente salata per 4-5 minuti.
Prepara la cipolla
Rosola la cipolla nel burro fino a quando diventerà dorata e profumata.
Servi i gnocchi
Condisci i gnocchi cotti con la cipolla rosolata e servi caldi.
Original recipe
Storage
Conserva i gnocchi crudi in frigorifero per 1 giorno o congela crudi su vassoio, poi trasferisci in sacchetti
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