Meringues 1-calorie
Des meringues légères et aériennes qui ne contiennent qu'une calorie par pièce grâce à l'utilisation d'édulcorant zéro calorie comme la stévia.
Equipment
Ingredients
Base des meringues
blancs d'œufs (frais)
100 g
sucre (granulé)
100 g
extrait de vanille (liquide)
3 g
Décoration optionnelle
biscuits Oreo (écrasé)
4 piece
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 90°C pour une cuisson douce des meringues.
Monter les blancs d'œufs
Fouetter les blancs d'œufs en neige ferme jusqu'à ce qu'ils soient brillants et tiennent en pic.
Incorporer le sucre
Ajouter le sucre progressivement tout en continuant de fouetter jusqu'à obtenir une meringue ferme et brillante.
Ajouter la vanille
Incorporer l'extrait de vanille et fouetter brièvement pour bien le répartir.
Former les meringues
Mettre la meringue dans une poche à douille et former des petits nuages sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Ajouter la décoration
Émietter les biscuits Oreo sans crème et les parsemer sur les meringues avant cuisson si désiré.
Cuire les meringues
Enfourner à 90°C pendant 90-120 minutes jusqu'à ce que les meringues soient complètement sèches.
Refroidir les meringues
Laisser refroidir complètement dans le four éteint avec la porte entrouverte.
Original recipe
Storage
Conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pour garder le croustillant
Notes
• Les meringues doivent être complètement sèches avant d'éteindre le four
• Utiliser des blancs d'œufs à température ambiante pour un meilleur résultat
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