Tarte au chocolat de Minny
Equipment
Ingredients
Pâte
pâte à tarte (ready_to_use)
1 piece
Garniture
sucre en poudre
300 g
cacao en poudre non sucré
18 g
beurre non salé (melted)
56 g
œuf (beaten)
2 piece
lait évaporé
180 ml
extrait de vanille
5 ml
sel
1.5 g
Garniture
crème fouettée (whipped)
200 ml
Instructions
Pré-cuire la pâte
Cuire la pâte à blanc à 190°C pendant 15 minutes avec du papier sulfurisé et des poids à tarte, puis 5 minutes sans.
Baisser la température du four
Réduire la température du four à 175°C.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un bol, fouetter le sucre, le cacao et le sel.
Ajouter les ingrédients humides
Incorporer le beurre fondu, les œufs battus, le lait évaporé et l'extrait de vanille. Fouetter jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Verser la garniture
Verser la garniture dans la pâte pré-cuite encore chaude.
Cuire la tarte
Cuire au four pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit pris avec une légère oscillation au centre.
Refroidir la tarte
Laisser refroidir complètement pendant 2-3 heures avant de découper.
Servir
Découper et servir avec de la crème fouettée fraîche.
Original recipe
Storage
Conserver sous film alimentaire au réfrigérateur. Peut être congelée jusqu'à un mois.
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