Frango Frito estilo Raising Cane’s

64Min

4Servings

680Cal

MediumLevel

Kid friendly

#fried_chicken#copycat#comfort_food

Equipment

faca

tábua de corte

tigela

colher de mistura

pegador

panela

fogão

prato

Ingredients

Frango

peito de frango (cortado em tiras)

900 g

Massa Seca

farinha de trigo

240 g

maisena

24 g

páprica defumada

3 g

alho em pó

6 g

pimenta-do-reino

4 g

sal

6 g

Massa Úmida

leite coalhado

480 ml

alho em pó

6 g

pimenta-do-reino

4 g

páprica defumada

2 g

sal

6 g

Molho Cane’s

maionese

220 g

ketchup

60 g

molho inglês

30 ml

alho em pó

3 g

pimenta-do-reino

4 g

páprica defumada

2 g

sal

3 g

Instructions

Preparar o frango

Cortar o peito de frango em tiras uniformes.

10 min

Mantenha as tiras com espessura semelhante para que cozinhem uniformemente.

Misturar a massa seca

Combinar farinha, maisena e temperos secos em uma tigela grande.

5 min

Misturar a massa úmida

Misturar o leite coalhado com alho em pó, pimenta, páprica e sal.

3 min

Preparar o molho Cane’s

Misturar maionese, ketchup, molho inglês e temperos até ficar homogêneo.

5 min

Empanar o frango

Passar as tiras de frango primeiro pela massa úmida, depois pela massa seca.

10 min

Deixe escorrer o excesso de líquido para evitar respingos no óleo.

Aquecer o óleo

Aquecer óleo em uma panela ou wok a 180 °C.

5 minMedium-high heat

Use um termômetro para manter a temperatura estável.

Fritar o frango

Fritar as tiras em lotes até ficarem douradas e crocantes (6-8 minutos por lote).

24 minMedium-high heattimer 8 min

Não sobrecarregue a panela para manter a temperatura do óleo.

Servir

Servir o frango quente acompanhado do molho Cane’s.

2 min

Original recipe

InstagramRecipe by @meatlicious

Storage

Fridge: 2 days

Freezer: 30 days

Reheat: Forno 180 °C por 10 minutos ou frigideira

O molho pode ser refrigerado por até 5 dias

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