Sopa Fajita
Ingredients
Ingredientes principales
pechugas de pollo (crudo)
2 piece
cebolla (crudo)
1 piece
pimientos (crudo)
2 piece
chile (crudo)
1 piece
ajos (crudo)
4 clove
caldo de pollo
1000 ml
tomates en lata picados
400 g
frijoles negros (seco)
80 g
Condimentos y especias
hojuelas de chile ancho
1 tbsp
condimento fajita
4 tbsp
orégano
2 tbsp
cilantro
1 handful
jugo de lima
1 piece
sal
1 tsp
pimienta negra
1 tsp
Acompañamientos
crema agria
2 tbsp
jalapeños
4 piece
totopos de maíz
100 g
Instructions
Saltear las verduras
Saltear las verduras y el ajo en una sartén.
Añadir ingredientes líquidos y pollo
Transferir las verduras salteadas a una olla, añadir el caldo de pollo, los tomates y las pechugas de pollo enteras.
Añadir condimentos
Incorporar las hojuelas de chile ancho, el condimento fajita, el orégano, la sal y la pimienta.
Cocinar el pollo
Cocinar a fuego medio durante unos 30 minutos hasta que el pollo esté completamente cocido.
Desmenuzar el pollo
Retirar el pollo de la olla, desmenuzarlo con dos tenazas y volver a incorporarlo a la sopa.
Añadir frijoles, lima y crema
Incorporar los frijoles negros, el jugo de lima y la crema agria. Cocinar 10 minutos más.
Servir la sopa
Servir caliente acompañada de jalapeños, totopos de maíz, cilantro fresco y más crema agria al gusto.
Original recipe
Storage
La sopa se conserva bien en el refrigerador. Al recalentar, puede espesarse; añadir un poco de caldo o agua si es necesario.
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.