American Buttercream Frosting
14Min
12Servings
280Cal
EasyLevel
VegetarianGluten freeKid friendly
#buttercream#frosting#kuchen#creme
Equipment
Küchenmaschine
Schneebesen-Aufsatz
Ingredients
Frosting
ungesalzene Butter (room_temperature)
450 g
Puderzucker
900 g
Schlagsahne (cold)
45 ml
Vanilleextrakt
5 ml
Salz
1 Prise
Instructions
1
Butter aufschlagen
Butter in die Rührschüssel der Küchenmaschine geben und mit dem Schneebesen-Aufsatz auf mittelhoher Stufe 5 Minuten aufschlagen, bis die Masse hell und luftig ist.
5 mintimer 5 min
Butter muss wirklich Zimmertemperatur haben, sonst wird sie nicht richtig luftig
2
Geschmack hinzufügen
Vanilleextrakt und Salz hinzufügen und 1 Minute weiter rühren.
1 mintimer 1 min
3
Puderzucker und Sahne einrühren
Puderzucker portionsweise abwechselnd mit der Schlagsahne bei niedriger Geschwindigkeit einrühren, bis alles gut verbunden ist.
5 min
Puderzucker und Sahne abwechselnd zugeben, um Klümpchen zu vermeiden
4
Creme fertig schlagen
Geschwindigkeit auf mittelhoch erhöhen und weitere 2–3 Minuten schlagen, bis die Buttercreme glatt und luftig ist.
3 mintimer 3 min
Bei Bedarf mehr Sahne für streichfähige Konsistenz oder mehr Puderzucker für feste Konsistenz zum Spritzen hinzufügen
Original recipe
Storage
Fridge: 7 days
Freezer: 30 days
Reheat: Zimmertemperatur 30 Minuten, dann erneut aufschlagen
In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Vor dem Verwenden gut aufschlagen.
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