Galletas Kinder Bueno
Equipment
Ingredients
Masa de galleta
mantequilla sin sal (cold, cubed)
227 g
azúcar moreno
180 g
azúcar granulado
110 g
huevo grande
1 piece
yema de huevo
1 piece
pasta de vainilla
1 tbsp
harina todo uso
405 g
polvo de espresso
1 tsp
polvo de hornear
1 tsp
bicarbonato de sodio
0.5 tsp
sal
0.5 tsp
maicena
1 tsp
chips de chocolate semi dulce
1 cup
barras Kinder Bueno (chopped)
5 piece
Relleno
crema de chocolate con avellanas
180 g
chocolate Kinder wafer
50 g
Cobertura
piezas extra de Kinder Bueno (chopped)
50 g
Instructions
Preparar el relleno congelado
Porcionar la crema de chocolate y congelar para que quede firme
Precalentar el horno
Preparar el horno a 175°C y preparar las bandejas para hornear
Batir mantequilla y azúcares
Batir la mantequilla fría con los azúcares hasta que quede cremoso
Incorporar huevos y vainilla
Añadir huevo, yema y pasta de vainilla hasta integrar completamente
Mezclar ingredientes secos
Combinar harina, polvo de espresso, levadura, bicarbonato, sal y maicena
Incorporar ingredientes secos
Añadir los ingredientes secos a los húmedos sin sobrebatir
Añadir chips y Kinder Bueno
Incorporar chips de chocolate y trozos de Kinder Bueno a la masa
Formar las galletas
Dividir la masa, rellenar con porciones congeladas y formar bolas
Refrigerar la masa
Enfriar las galletas formadas para mejor resultado
Hornear las galletas
Hornear hasta que los bordes estén dorados pero el centro suave
Enfriar las galletas
Dejar enfriar en la bandeja antes de transferir
Original recipe
Storage
Almacenar en recipiente hermético. Las galletas se pueden congelar hasta 30 días.
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