Baby Pizza zucchine e ceci
Ingredients
Base
zucchina (steamed)
1 piece
ceci (cooked)
60 g
yogurt greco
2 tbsp
olio extravergine di oliva
1 tbsp
farina 0
170 g
lievito istantaneo per salati
8 g
paprika dolce
1 tsp
sale
1 pinch
Condimento
salsa di pomodoro
3 tbsp
peperoni gialli (sliced)
1 piece
basilico fresco
5 leaves
Instructions
Frullare gli ingredienti base
Frullare insieme zucchina, ceci, yogurt greco, olio e spezie fino a ottenere una crema omogenea.
Preparare l'impasto
Mescolare farina e lievito, poi unire la crema di verdure e amalgamare fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo.
Stendere l'impasto
Ungere leggermente le mani con olio e stendere l'impasto sulla teglia.
Prima cottura
Cuocere in forno preriscaldato a 180-190°C per circa 15 minuti.
Aggiungere i condimenti
Distribuire salsa di pomodoro, peperoni gialli e altre verdure a piacere.
Seconda cottura
Rimettere in forno per altri 10-15 minuti, controllando la cottura della base.
Guarnire e servire
Aggiungere basilico fresco prima di servire.
Original recipe
Storage
Conservare in contenitore ermetico. Riscaldare in forno per mantenere la croccantezza della base.
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