Biscoitos Red Velvet em Forma de Coração com Mistura de Chocolate Quente
Equipment
Ingredients
Ingredientes da massa
Farinha de trigo
250 g
Manteiga amolecida (amolecida)
120 g
Açúcar refinado
150 g
Ovos
1 piece
Mistura para chocolate quente
30 g
Corante alimentício vermelho em gel
1 colher de chá
Bicarbonato de sódio
1 colher de chá
Vinagre branco
1 colher de chá
Extrato de baunilha
1 colher de chá
Sal
0.5 colher de chá
Cobertura (opcional)
Cream cheese
100 g
Açúcar de confeiteiro
100 g
Instructions
Preparar ingredientes
Pré-aqueça o forno a 180°C. Forre uma assadeira com papel manteiga. Peneire a farinha com bicarbonato e sal.
Bater manteiga e açúcar
Na tigela da batedeira, bata a manteiga amolecida com o açúcar até ficar cremoso e claro (3-4 minutos).
Adicionar ovo e corante
Adicione o ovo, extrato de baunilha e corante vermelho. Bata até incorporar completamente.
Incorporar ingredientes secos
Adicione os ingredientes secos peneirados à mistura úmida. Misture delicadamente até formar a massa.
Adicionar chocolate quente e vinagre
Misture a mistura de chocolate quente. Por último, adicione o vinagre e misture rapidamente.
Modelar os biscoitos
Divida a massa em porções de 25g. Molde em forma de coração com as mãos ou use cortador.
Assar os biscoitos
Coloque os biscoitos na assadeira, deixando 3cm entre eles. Asse por 10-12 minutos até firmes nas bordas.
Esfriar e decorar
Deixe esfriar na assadeira por 5 minutos, depois transfira para grelha. Decore com cobertura de cream cheese se desejar.
Original recipe
Storage
Guarde em recipiente hermético. Congele embrulhados individualmente.
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