Espaguete Cremoso com Cebolas Caramelizadas
Massa rica e cremosa com cebolas caramelizadas
Este espaguete é rico, cremoso, levemente doce e picante, repleto de umami.
Equipment
Ingredients
Ingredientes Principais
manteiga (room temperature)
30 g
óleo
15 ml
cebolas (sliced)
3 pcs
alho (minced)
3 cloves
óleo de pimenta
15 ml
molho de soja
30 ml
creme de leite
180 ml
água de cozimento da massa
240 ml
orégano (dried)
5 g
flocos de pimenta
3 g
sal
5 g
pimenta-do-reino
3 g
alho em pó
3 g
flocos de alho
3 g
espaguete (dried)
400 g
manjericão fresco (chopped)
10 g
muçarela (grated)
100 g
Instructions
Caramelizar as cebolas
Aqueça a manteiga e o óleo em uma frigideira. Adicione as cebolas fatiadas e cozinhe em fogo baixo até ficarem macias, douradas e caramelizadas.
Adicionar temperos e molhos
Adicione o alho picado, seguido pelo óleo de pimenta e molho de soja. Despeje o creme e a água da massa, depois adicione os temperos favoritos.
Cozinhar a massa
Adicione o espaguete cozido e misture tudo. Cozinhe até o molho ficar espesso, cremoso e cobrir bem a massa.
Finalizar e servir
Finalize com manjericão picado, óleo de pimenta extra e bastante muçarela ou parmesão.
Original recipe
Storage
Melhor consumido fresco. Se guardar, adicione um pouco de água ao aquecer para restaurar a cremosidade
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