Bolas Pizza
Bolas de pizza rellenas crujientes
Deliciosas bolas de pizza con masa casera rellenas de jamón york, queso edam y tomate frito, rebozadas en panko y fritas hasta quedar crujientes.
Equipment
Ingredients
Masa
harina
500 g
agua
300 g
mantequilla
30 g
sal
10 g
levadura
2 g
Relleno
jamón york
150 g
queso edam
150 g
tomate frito
150 g
orégano
2 g
huevos
2 pcs
panko
100 g
aceite girasol
500 ml
Instructions
Preparar la masa
Mezclar la harina, el agua tibia, la mantequilla derretida, la sal y la levadura hasta obtener una masa suave y homogénea.
Reposo de la masa
Dejar reposar la masa tapada en un lugar cálido durante 30-45 minutos hasta que duplique su volumen.
Preparar el relleno
Cortar el jamón y el queso en trozos pequeños. Batir los huevos en un bol aparte.
Formar las bolas
Dividir la masa en porciones pequeñas, rellenar cada una con jamón, queso y tomate frito, y cerrar formando bolas. Pasar por huevo batido y luego por panko.
Freír las bolas
Calentar el aceite de girasol a 180°C y freír las bolas hasta que estén doradas y crujientes. Escurrir sobre papel absorbente y espolvorear con orégano.
Original recipe
Storage
Mejor consumir recién fritas. Si se congelan, descongelar antes de recalentar.
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