Kinder Bueno Schokoladenriegel
Equipment
Ingredients
Waffelschicht
Mehl (sifted)
80 g
Zucker
60 g
Butter (melted)
40 g
Ei
1 pcs
Kakaopulver (unsweetened)
15 g
Haselnusscreme
Haselnüsse (roasted, ground)
100 g
Milchpulver
50 g
Puderzucker
80 g
Kakaobutter (melted)
30 g
Schokoladenüberzug
Zartbitterschokolade (chopped)
200 g
Vollmilchschokolade (chopped)
100 g
Instructions
Waffelteig zubereiten
Mehl, Zucker, Kakaopulver und geschmolzene Butter vermengen, dann das Ei hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Waffeln backen
Teig dünn auf einem Backblech ausrollen und bei 180°C 8-10 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und in Rechtecke schneiden.
Haselnusscreme herstellen
Geröstete und gemahlene Haselnüsse mit Milchpulver, Puderzucker und geschmolzener Kakaobutter zu einer cremigen Füllung verarbeiten.
Riegel zusammensetzen
Waffelrechtecke mit Haselnusscreme bestreichen und jeweils zwei Waffeln zusammendrücken, um die klassische zweischichtige Struktur zu erhalten.
Mit Schokolade überziehen
Zartbitter- und Vollmilchschokolade schmelzen und die zusammengesetzten Riegel vollständig darin tauchen. Überschüssige Schokolade abtropfen lassen.
Original recipe
Storage
In einem luftdichten Behälter aufbewahren. Bei Zimmertemperatur lagern, um die knusprige Textur zu erhalten.
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