Nuggets di pollo fatti in casa
Ricetta facile e sana per nuggets di pollo croccanti
Deliziosi nuggets di pollo fatti in casa con croccante rivestimento esterno e morbido interno di pollo tenero e succoso.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
Petto di pollo (fresco)
1000 g
Farina 00
150 g
Amido di mais
50 g
Acqua freddissima frizzante (fredda)
360 g
Paprika
2 cucchiaio
Farina 00
100 g
Sale
1 cucchiaino
Pepe
1 cucchiaino
Maionese
4 cucchiai
Salsa ketchup
4 cucchiai
Olio di arachidi
500 ml
Instructions
Preparare il pollo
Tagliare il petto di pollo in bocconcini della stessa dimensione per una cottura uniforme.
Preparare la pastella
Mescolare farina, amido di mais, acqua freddissima e paprika fino a ottenere una pastella liscia e densa.
Condire il pollo
Aggiungere sale e pepe ai bocconcini di pollo e mescolare bene.
Passare nella pastella
Immergere i bocconcini di pollo nella pastella preparata, assicurandosi che siano ben ricoperti.
Passare nella farina
Passare i bocconcini nella farina 00 per una panatura doppia croccante.
Friggere i nuggets
Friggere i nuggets nell'olio di arachidi caldo fino a doratura perfetta.
Scolare e servire
Scolare i nuggets su carta assorbente e servirli caldi con maionese e ketchup.
Original recipe
Storage
Conservare in frigorifero in contenitore ermetico. Per una croccantezza ottimale, riscaldare in forno o friggitrice ad aria.
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