Flan Grande 🍮
Equipment
Ingredients
Ingredients
Leche condensada
4 unit
Leche evaporada
4 unit
Huevos
12 unit
vainilla
3 tbsp
Azúcar
2 tazas
dulce de leche
1 unit
Instructions
Mezcla de Flan
En un bowl grande o batidora: mezcla los dos tipos de leche, los huevos y la vainilla hasta que todo que bien integrado.
Hacer el caramelo
En una olla pon la azucar con 1 taza de agua y mezcla bien, luego enciende el fuego alto y cuando comience a hervir y torne a un color dorado intenso retirar rápidamente.
Hornear
vierte el caramelo en la bandeja donde hornearas tu flan, dando vueltas cuidadosamente con las manos a la bandeja esparse el caramelo por todo el molde y vierte la mezcla encima. Tapa con papel aluminio para que el vapor de agua no entre. Coloca esa bandeja dentro de otra bandeja mas grande la cual tendra agua.
Cortar y decorar
Cuando esté completamente a temperatura ambiente corta y porciona al tamaño de tu elección. Opcionalmente puedes decorar con dulce de leche simplemente con una cuchara o ponerlo en una manga pastelera.
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