Buldak Mayo Ramen crémeux au steak
Ramen Buldak Carbonara crémeux et épicé
Un ramen coréen ultra-crémeux et relevé avec sauce mayo, œufs mollets et steak juteux. Un plat express et gourmand prêt en 10 minutes.
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
paquet Buldak Carbonara (sec)
1 pack
mayonnaise (réfrigéré)
15 ml
eau de cuisson des nouilles (chaud)
125 ml
jaune d'œuf (frais)
1 piece
fromage américain (frais)
1 slice
ail (haché fin)
5 g
Garnitures
œuf mollet (frais, cuit)
2 piece
feuilles de bok choy (frais, blanchi)
50 g
steak grillé (grillé)
100 g
huile de piment (liquide)
15 ml
Instructions
Cuire les nouilles
Porter 375 ml d'eau à ébullition, ajouter les nouilles et cuire jusqu'à tendreté. Réserver 125 ml d'eau de cuisson.
Préparer la base de sauce
Dans un bol, mélanger le jaune d'œuf, la sauce Buldak, la poudre d'assaisonnement, la mayonnaise et l'ail haché jusqu'à obtenir une préparation homogène.
Assembler le plat
Ajouter les nouilles cuites et le fromage américain, puis verser l'eau de cuisson chaude réservée. Remuer jusqu'à ce que le fromage fonde et que les nouilles soient bien enrobées.
Ajouter les garnitures
Garnir avec le steak grillé, les œufs mollets, les feuilles de bok choy blanchies et finir avec un filet d'huile de piment.
Original recipe
Storage
Meilleur consommé immédiatement. Les œufs mollets peuvent être préparés à l'avance.
Notes
• Réduire la sauce Buldak pour une version moins épicée
• Ajouter la sauce soja pour équilibrer les saveurs
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