Taco Beef Folded Wrap
Equipment
Ingredients
Viande hachée
Viande hachée de bœuf (raw)
250 g
Oignon (chopped)
1 piece
Paprika
1 tsp
Poivre noir
0.5 tsp
Sel
1 tsp
Concentré de tomate
15 g
Eau chaude
30 ml
Wrap
Wrap/tortilla
2 piece
Doritos (crushed)
50 g
Fromage râpé (grated)
80 g
Beurre
20 g
Persil (chopped)
5 g
Sauce
Mayonnaise
30 g
Eau
120 ml
Ail haché (minced)
10 g
Ail en poudre
0.5 tsp
Herbes italiennes
1 tsp
Persil (chopped)
3 g
Instructions
Préparer la sauce
Dans un bol, mélanger la mayonnaise, l'eau, l'ail haché, l'ail en poudre, les herbes italiennes et le persil jusqu'à obtenir une sauce homogène.
Faire revenir l'oignon
Dans une poêle, faire revenir l'oignon haché avec un peu de beurre jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
Cuire la viande hachée
Ajouter la viande hachée, le paprika, le poivre noir, le sel et le concentré de tomate. Bien mélanger et cuire en ajoutant un peu d'eau chaude si nécessaire.
Assembler le wrap
Sur chaque wrap, disposer la viande cuite, les Doritos écrasés, le fromage râpé et un peu de persil. Plier le wrap en deux et beurrer légèrement l'extérieur.
Faire dorer le wrap
Dans une poêle chaude, faire dorer le wrap beurré des deux côtés jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la surface croustillante.
Servir
Couper le wrap en deux et servir avec la sauce préparée à côté.
Original recipe
Storage
Meilleur consommé immédiatement. La sauce peut se conserver séparément 3 jours au réfrigérateur.
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