Ciasteczka cynamonowe z lukrem serowym
Equipment
Ingredients
Ciasteczka
mąka pszenna (sucha)
370 g
winian potasu (suchy)
2 tsp
soda oczyszczona (sucha)
1 tsp
cynamon mielony (suchy)
3 tsp
sól (sucha)
0.5 tsp
masło niesolone (miękkie)
220 g
cukier kryształ (suchy)
260 g
jajko duże (surowe)
1 piece
żółtko duże (surowe)
1 piece
ekstrakt waniliowy (płynny)
2 tsp
Posypka cynamonowa
cukier kryształ (suchy)
70 g
cynamon mielony (suchy)
2 tsp
Lukier serowy
ser kremowy (chłodny)
180 g
śmietana kremówka (chłodna)
115 g
cukier puder (suchy)
90 g
ekstrakt waniliowy (płynny)
1 tsp
Instructions
Przygotowanie piekarnika i blach
Rozgrzej piekarnik do 180°C i wyłóż blachy do pieczenia papierem pergaminowym.
Ucieranie masła z cukrem
Ubij masło z cukrem kryształem na puszystą masę.
Dodanie jajek i wanilii
Wymieszaj masę z jajkiem, żółtkiem i ekstraktem waniliowym do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodanie składników suchych
Wsyp do masy mąkę, winian potasu, sodę oczyszczoną, cynamon i sól. Wymieszaj do uzyskania miękkiego ciasta.
Przygotowanie posypki cynamonowej
W małej misce wymieszaj cukier kryształ z cynamonem mielonym.
Formowanie ciasteczek
Uformuj ciasto w kulki po 65 g i obtocz każdą w mieszance cynamonowej.
Pieczenie ciasteczek
Ułóż kulki na blachach, lekko spłaszcz i piecz przez 10 minut. Ostudź całkowicie.
Przygotowanie lukru serowego
Ubij ser kremowy ze śmietaną kremówką, cukrem pudrem i ekstraktem waniliowym do zgęstnienia.
Dekorowanie ciasteczek
Przełóż lukier do worka cukierniczego i wyciskaj zawijasy na ostudzone ciasteczka.
Original recipe
Storage
Przechowywać w szczelnym pojemniku. Lukier serowy można zamrozić osobno.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.