الكاري الياباني مع كاتسو الدجاج
Zesty Squirrel

الكاري الياباني مع كاتسو الدجاج

85Min
4Servings
685Cal
MediumLevel
Kid friendlyhalal
#curry#chicken#halal#japanese

Equipment

سكين
لوح تقطيع
مقلاة
قدر
موقد
مضرب يدوي
مغرفة
ملقط
طبق

Ingredients

الكاري

زيت محايد (liquid)

4 tbsp

ثوم مفروم (minced)

4 cloves

زنجبيل مبشور (grated)

1 inch

بصل مقطع شرائح رفيعة (sliced)

2 pcs

صودا الخبز

0.125 tsp

تفاحة حمراء مبشورة (grated)

1 pcs

معجون طماطم

2 tbsp

زبدة

6 tbsp

دقيق

6 tbsp

مرق لحم بقري

1500 ml

مسحوق الكاري

6 tbsp

غارام ماسالا

1 tbsp

صلصة الصويا الفاتحة

1.5 tbsp

عسل

1 tbsp

كاتشب

2 tbsp

جزر

2 pcs

بطاطس

4 pcs

قهوة سريعة التحضير

1 tsp

ورقة غار

1 pcs

كاتسو الدجاج

صدر دجاج (pounded)

400 g

بيض

2 pcs

فتات الخبز

100 g

Instructions

1

تحضير الخضار

قطع البصل إلى شرائح رفيعة وفرم الثوم وبشر الزنجبيل.

10 min
2

قلي البصل

سخن الزيت في مقلاة وقلي البصل حتى يصبح بنياً ذهبياً.

15 minMedium heattimer 15 min
قلب البصل كثيراً لتجنب الاحتراق
3

إضافة الصودا والتفاح

أضف صودا الخبز المذابة مع الماء والتفاح المبشور إلى البصل.

3 minLow heat
الصودا تساعد في كراميلة البصل
4

صنع الرو

أضف الزبدة إلى البصل ثم الدقيق وحركه جيداً حتى يتكون الرو.

5 minMedium heattimer 5 min
حرك باستمرار لتجنب احتراق الدقيق
5

إضافة المرق والتوابل

أضف مرق اللحم البقري وجميع التوابل (مسحوق الكاري، غارام ماسالا، صلصة الصويا، العسل، الكاتشب).

5 minMedium heat
حرك جيداً حتى يذوب الرو تماماً
6

إضافة الخضار

أضف الجزر والبطاطس المقطعة وقلب الخليط.

5 minMedium heat
7

طهي الكاري

اطهِ الكاري على نار هادئة مع إضافة ورقة الغار والقهوة حتى ينضج الخضار.

25 minLow heattimer 25 min
أضف المزيد من المرق إذا كان الكاري كثيفاً جداً
8

تحضير الدجاج

دق صدر الدجاج وتبله بالملح والثوم المجفف والفلفل الأسود.

5 min
9

قلي كاتسو الدجاج

اغمس الدجاج في البيض ثم فتات الخبز واقلِه حتى يصبح ذهبياً مقرمشاً.

10 minMedium-high heattimer 10 min
تأكد من تسخين الزيت جيداً قبل القلي
10

التقديم

قطع كاتسو الدجاج وقدمه مع الكاري والأرز.

2 min

Storage

Fridge: 3 days
Freezer: 30 days
Reheat: الميكروويف لمدة 3-4 دقائق أو مقلاة على نار متوسطة

يمكن تخزين الكاري منفصلاً عن الكاتسو المقلي. أعد تسخين الكاتسو في الفرن للحفاظ على القرمشة.

Your kitchen, together

Try Chopa today

Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.