Ensalada de huevos jammy con salsa de yogur perfecta
Ensalada cremosa de huevos con yemas suaves servidos sobre una refrescante salsa de yogur griego con pepino y ajo.
Equipment
Ingredients
Huevos
huevos (soft-boiled)
4 piece
Salsa de yogur
yogur griego
60 g
ajo (minced)
1 clove
sal
1 tsp
pimienta negra
1 tsp
limón (juice)
15 ml
cebolla roja (minced)
30 g
pepino (grated, drained)
80 g
Instructions
Preparar el agua para los huevos
Llenar una olla con suficiente agua para cubrir completamente los 4 huevos.
Cocinar los huevos
Agregar cuidadosamente los huevos y cocinar durante 6 minutos para obtener yemas cremosas.
Enfriar los huevos
Sacar los huevos y sumergirlos en agua con hielo durante 5-10 minutos para detener la cocción.
Preparar la salsa de yogur
Mezclar el yogur griego, ajo picado, sal, pimienta, jugo de limón, cebolla roja picada y pepino rallado bien escurrido.
Servir
Colocar los huevos en la salsa de yogur y cortar justo antes de comer para que la yema cremosa se mezcle con la salsa.
Original recipe
Storage
Mejor consumido el mismo día. Los huevos cocidos pueden prepararse con anticipación y refrigerarse.
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