Torta básica de chocolate
Bizcocho clásico esponjoso y húmedo, perfecto como base para tortas decoradas o para disfrutar solo con un café.
Equipment
Ingredients
Base del bizcocho
huevos (large)
4 piece
azúcar (granulated)
250 g
leche
200 ml
aceite neutro
200 ml
esencia de vainilla
5 ml
harina leudante
320 g
polvo para hornear
5 g
Instructions
Precalentar el horno
Precalentar el horno a 180°C y preparar el molde de 20-22 cm engrasándolo y enharinándolo.
Batir huevos y azúcar
Batir los huevos con el azúcar hasta que la mezcla quede pálida y esponjosa.
Incorporar líquidos
Agregar la leche, el aceite y la esencia de vainilla (o ralladura) y mezclar bien.
Incorporar harina
Tamizar la harina leudante (o harina 0000 + polvo para hornear) e incorporarla en dos tandas hasta obtener una masa homogénea.
Hornear
Verter la masa en el molde y hornear a 180°C durante 35-40 minutos hasta que al insertar un palillo salga limpio.
Enfriar
Dejar enfriar la torta en el molde 5 minutos, luego desmoldar sobre rejilla.
Original recipe
Storage
Envolver en film y refrigerar. Descongelar a temperatura ambiente antes de usar.
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