Fudgy High Protein Dark Chocolate Cheesecake
Equipment
Ingredients
Hauptzutaten
Hüttenkäse (room_temperature)
240 ml
griechischer Joghurt (plain)
240 ml
großes Ei
2 piece
ungesüßtes Kakaopulver (unsweetened)
40 g
Ahornsirup (pure)
120 ml
Hafermehl
60 g
Vanilleextrakt
10 ml
Instructions
Zutaten vorbereiten
Alle Zutaten auf Zimmertemperatur bringen und bereitstellen.
Teig glattmixen
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einer glatten Masse verarbeiten, dabei die Seiten mehrmals abstreichen.
Teig in Form geben
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte 15 cm runde Backform gießen und die Oberfläche glattstreichen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 165°C 45-50 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch weich und leicht wackelig ist.
Kühlen
Cheesecake aus dem Ofen nehmen und mindestens 8 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kühlen, bevor sie in Stücke geschnitten wird.
Original recipe
Storage
Im Kühlschrank luftdicht aufbewahren. Zum Einfrieren in einzelne Stücke schneiden und portionsweise einfrieren.
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