Pui Kiev
Snitel umplut cu unt aromat
Pui Kiev – piept de pui umplut cu unt aromat cu usturoi și pătrunjel, pane și prăjit până devine crocant.
Equipment
Ingredients
Principale
piept de pui (fără os, fără piele)
4 piece
unt (moale)
100 g
usturoi (zdrobit)
2 clove
pătrunjel (tocat fin)
2 tbsp
făină
100 g
ou (bătut)
2 piece
pâine (rasă)
150 g
ulei de măsline
3 tbsp
sare
1 tsp
piper negru
0.5 tsp
Instructions
Pregătește untul aromat
Amestecă untul moale cu usturoi zdrobit și pătrunjel tocat.
Formează untul
Pune amestecul de unt pe folie alimentară și rulează într-un sul subțire. Pune la congelator 15 minute.
Pregătește pieptul de pui
Bate pieptul de pui cu ciocanul până devine subțire (0.5 cm). Sarează și piperază.
Umple pieptul de pui
Așază o bucată de unt aromat în mijlocul fiecărui piept și rulează strâns formând un sul.
Panează în făină
Tăvălește fiecare rulou în făină.
Panează în ou
Tăvălește în ou bătut.
Panează în pesmet
Tăvălește bine în pesmet.
Prăjește puiul
Prăjește rulourile în ulei încins 4-5 minute pe fiecare parte până devin aurii.
Termină la cuptor
Transferă puiul în tava de copt și termină de copt la 180°C pentru 15 minute.
Lasă la odihnă și servește
Lasă puiul 5 minute înainte de a tăia și servi.
Storage
Se poate congela înainte de prăjire. Se păstrează la frigider maxim 2 zile.
Notes
• Untul trebuie să fie foarte rece înainte de umplere pentru a nu curge
• Se poate servi cu cartofi piure sau salată
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.