Burger de pui crocant cu miere iute

Burger de pui crocant cu crustă aurie, glazurat cu miere iute aromată și servit cu un sos cremos de maioneză cu lămâie.

45Min

2Servings

720Cal

MediumLevel

#burger#pui crocant#mâncare rapidă#mâncare picantă

Equipment

Bol

Tel

Farfurie

Tigaie

Clește

Spatulă

Ingredients

Marinadă pui

piept de pui (proaspăt)

300 g

lapte bătut (rece)

300 ml

sare

5 g

piper negru

3 g

usturoi pudră

5 g

ceapă pudră

5 g

condimente pentru pui

5 g

paprika

5 g

1 piece

oțet alb

15 ml

sos iute

15 ml

Tăvălitură

făină albă

120 g

amidon de porumb

120 g

sare

5 g

piper negru

3 g

condimente pentru pui

5 g

usturoi pudră

5 g

paprika

5 g

Glazură cu miere iute

unt

15 g

miere

20 g

sos iute

15 ml

sare

2 g

piper negru

2 g

usturoi pudră

3 g

ceapă pudră

3 g

zahăr brun

10 g

paprika

3 g

Sos

maioneză

60 g

piper negru

2 g

usturoi pudră

3 g

pătrunjel (tăiat mărunt)

5 g

suc de lămâie

5 ml

Instructions

Pregătirea marinadei

Se amestecă laptele bătut cu oul, oțetul, sosul iute și toate condimentele pentru a crea o marinadă aromată.

5 min

Ouăle trebuie să fie la temperatura camerei pentru a se amesteca uniform.

Marinarea pieptului de pui

Se introduce pieptul de pui în marinadă și se lasă la rece pentru a se pătrunde cu arome.

15 mintimer 15 min

Cu cât se marinează mai mult, cu atât carnea va fi mai fragedă.

Pregătirea tăvăliturii

Se amestecă făina cu amidonul de porumb și condimentele pentru a obține o crustă crocantă.

3 min

Amidonul de porumb face crustă extra-crocantă.

Tăvălirea puiului

Se scoate puiul din marinadă și se rulează bine în amestecul de făină pentru a forma o crustă groasă.

5 min

Apăsați bine făina pentru ca stratul să adere uniform.

Prăjirea puiului

Se prăjește puiul în ulei fierbinte până când devine auriu și crocant pe ambele părți.

8 minMedium-high heattimer 4 min

Nu întoarceți bucățile prea des pentru a păstra crustă intactă.

Prepararea glazurii cu miere iute

Se topește untul, se adaugă mierea, sosul iute și condimentele, amestecând până când se leagă.

3 minLow heat

Glazura trebuie să fie ușor vâscoasă, nu prea lichidă.

Aplicarea glazurii

Se ung bucățile de pui prăjit cu glazura de miere iute imediat după scoatere din ulei.

2 min

Glazura se aplică caldă pentru a pătrunde mai bine în crustă.

Prepararea sosului

Se amestecă maioneza cu piperul, usturoiul pudră, pătrunjelul și suc de lămâie.

2 min

Sosul poate fi ajustat după gust cu mai mult suc de lămâie.

Asamblarea burgerului

Se unge chifla cu sos, se așază puiul glazurat și se servește imediat.

2 min

Se servește imediat pentru ca puiul să rămână crocant.

Original recipe

TikTokRecipe by @Nada

Storage

Fridge: 2 days

Reheat: Cuptor 180°C timp de 8-10 minute

Puiul își pierde crocanța dacă este ținut la frigider mai mult de o zi.

Try Chopa today

Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play