Curry de garbanzos
Equipment
Ingredients
Ingredientes
garbanzos (cooked, drained)
400 g
cebolla (chopped)
1 piece
ajo (minced)
2 clove
tomate triturado (canned)
200 ml
leche de coco
200 ml
aceite de oliva
15 ml
curry en polvo
15 g
sal
3 g
pimienta negra
1 g
cilantro fresco (chopped)
10 g
Instructions
Preparar los ingredientes
Picar la cebolla y el ajo, escurrir los garbanzos.
Sofreír la cebolla y el ajo
Calentar el aceite en una sartén y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
Añadir las especias
Incorporar el curry en polvo y cocinar un minuto para activar las especias.
Incorporar el tomate y la leche de coco
Añadir el tomate triturado y la leche de coco, mezclar bien.
Cocinar el curry
Dejar cocer a fuego medio durante 10 minutos para que espese.
Añadir los garbanzos
Incorporar los garbanzos escurridos y cocinar 5 minutos más.
Sazonar y servir
Añadir sal y pimienta al gusto, servir con cilantro fresco.
Original recipe
Storage
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