Halal cart chicken over rice
Equipment
Ingredients
Kyckling
kycklingfilé (cubed)
600 g
Ris
basmati ris (uncooked)
300 g
Grönsaker
gul lök (diced)
1 pcs
vitlök (minced)
3 pcs
Kryddor
gurkmeja
5 ml
kummin
5 ml
koriander
2.5 ml
svartpeppar
2.5 ml
salt
5 ml
Sås
olivolja
30 ml
tomatpuré
15 ml
Instructions
Tvätta och koka riset
Skölj riset noga under kallt vatten tills vattnet är klart. Koka basmati ris enligt anvisningarna på paketet.
Förbered kryddblandningen
Blanda gurkmeja, kummin, koriander, svartpeppar och salt i en liten skål.
Stek lök och vitlök
Värm olja i en stor stekpanna. Fräs lök tills den blir genomskinlig, tillsätt vitlök och stek ytterligare 30 sekunder.
Tillsätt kyckling och kryddor
Tillsätt kycklingbitar i pannan och strö över kryddblandningen. Stek tills kycklingen är genomstekt och får gyllenbrun färg.
Tillsätt tomatpuré och låt puttra
Rör i tomatpuré och låt rätten puttra på låg värme i 5 minuter så smakerna blandas.
Servera
Lägg riset på tallrikar, toppa med kycklingen och servera omedelbart.
Original recipe
Storage
Kan förvaras i lufttät behållare. Tillsätt lite vatten vid uppvärmning för att undvika torrhet.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.