Gâteau aux carottes healthy
Un gâteau aux carottes moelleux et sain, parfait pour satisfaire vos envies sucrées tout en restant dans une démarche diététique.
Equipment
Ingredients
Base du gâteau
carottes râpées (râpée)
250 g
farine tout usage
180 g
sucre de coco
80 g
œufs
2 piece
huile d'olive
60 ml
levure chimique
8 g
cannelle
5 g
Glaçage
fromage à la crème allégé
150 g
miel
30 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C et préparer un moule rond de 20 cm.
Préparer les carottes
Laver, éplucher et râper finement les carottes.
Mélanger les ingrédients humides
Dans un grand bol, battre les œufs avec le sucre de coco et l'huile d'olive jusqu'à obtention d'un mélange homogène.
Incorporer les carottes
Ajouter les carottes râpées au mélange humide et bien incorporer.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine, la levure chimique et la cannelle.
Combiner les deux mélanges
Incorporer progressivement le mélange sec au mélange humide en remuant délicatement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Cuire le gâteau
Verser la pâte dans le moule beurré et enfourner à 180°C pendant 30-35 minutes.
Laisser refroidir
Laisser le gâteau refroidir complètement dans le moule avant de le démouler.
Préparer le glaçage
Mélanger le fromage à la crème allégé avec le miel jusqu'à obtention d'une crème onctueuse.
Servir
Démouler le gâteau, étaler le glaçage sur le dessus et servir.
Original recipe
Storage
Conserver dans une boîte hermétique. Le glaçage se conserve séparément au réfrigérateur.
Notes
• Recette healthy et légère
• Parfait pour les envies sucrées pendant un régime
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