Cookies aux pépites de chocolat style Subway
Cookies moelleux aux pépites de chocolat à la manière de Subway
Cookies ultra-moelleux aux pépites de chocolat généreuses, inspirés des célèbres biscuits Subway.
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
farine tout usage (sec)
280 g
beurre doux (ramolli)
225 g
sucre blanc (sec)
200 g
sucre brun (sec)
150 g
œuf (frais)
2 piece
extrait de vanille (liquide)
10 ml
bicarbonate de soude (sec)
5 g
sel (sec)
3 g
pépites de chocolat (morceaux)
300 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 180°C.
Crémer le beurre et les sucres
Dans un grand bol, fouetter le beurre ramolli avec le sucre blanc et le sucre brun jusqu'à obtenir un mélange léger et crémeux.
Incorporer les œufs et la vanille
Ajouter les œufs un à un, puis l'extrait de vanille. Bien mélanger après chaque ajout.
Mélanger les ingrédients secs
Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
Combiner les mélanges
Incorporer progressivement les ingrédients secs au mélange humide. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Ajouter les pépites de chocolat
Incorporer les pépites de chocolat à la pâte et mélanger à la main ou à la cuillère.
Former les cookies
Prélever des portions de pâte de la taille d'une balle de golf et les disposer sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant bien.
Cuire les cookies
Faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 10-12 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Laisser refroidir
Laisser refroidir les cookies sur la plaque pendant 5 minutes, puis les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Original recipe
Storage
Conserver dans une boîte hermétique pour préserver le moelleux
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