Viên Tiramisu
Equipment
Ingredients
Nguyên liệu chính
bánh ladyfinger (dry)
200 g
cà phê espresso (liquid)
150 ml
phô mai mascarpone (soft)
250 g
lòng đỏ trứng (fresh)
3 piece
đường cát (granulated)
80 g
bột cacao (powder)
30 g
Instructions
Pha cà phê
Pha 150 ml cà phê espresso đặc, để nguội hoàn toàn.
Đánh lòng đỏ trứng với đường
Đánh bông 3 lòng đỏ trứng với 80 g đường đến khi hỗn hợp nhạt màu và xốp.
Trộn mascarpone
Thêm 250 g phô mai mascarpone vào hỗn hợp trứng, trộn đều đến mịn.
Nhúng bánh ladyfinger
Nhúng nhanh bánh ladyfinger vào cà phê nguội, không để bánh ngấm quá nhiều.
Tạo viên tròn
Lấy một ít bánh đã nhúng, bọc nhân mascarpone vào giữa, vo tròn thành viên.
Lăn bột cacao
Lăn mỗi viên qua bột cacao mịn để phủ đều bề mặt.
Làm nguội
Đặt các viên tiramisu vào tủ lạnh 15 phút để định hình và thấm vị.
Original recipe
Storage
Bảo quản trong hộp kín để tránh khô. Không để lâu quá 3 ngày.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.