Cœurs coulant au chocolat
Un cœur coulant au chocolat fondant et intense, parfait pour un dessert gourmand.
18Min
2Servings
715Cal
EasyLevel
VegetarianKid friendly
#chocolat#coulant#dessert#gourmand
Equipment
Bol
Casserole
Plaque de cuisson
Fouet
Tamise
Four
Moule à pâtisserie
Ingredients
Ingrédients
chocolat (dark)
150 g
beurre (unsalted)
100 g
sucre (granulated)
70 g
œuf (large)
3 piece
farine (all_purpose)
30 g
fleur de sel
1 pinch
Instructions
1
Faire fondre le chocolat et le beurre
Faire fondre doucement le chocolat et le beurre ensemble.
3 minLow heat
Mélanger régulièrement pour éviter que le chocolat n'attache.
2
Ajouter le sucre et les œufs
Incorporer le sucre puis les œufs un par un.
2 min
Battre vigoureusement pour obtenir une texture homogène.
3
Incorporer la farine et la fleur de sel
Tamiser la farine, ajouter la fleur de sel et mélanger jusqu'à homogénéité.
2 min
Ne pas trop travailler la pâte pour garder le cœur coulant.
4
Cuire au four
Verser la pâte dans des moules beurrés et cuire 11 minutes à 190°C.
11 min190°Ctimer 11 min
Surveiller la cuisson : le centre doit rester tremblotant.
Original recipe
Storage
Fridge: 2 days
Freezer: 30 days
Reheat: Four à 180°C pendant 5-7 minutes
À consommer de préférence le jour même pour un cœur coulant optimal.
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