Ensalada Mediterránea con Quesos y Frutos Secos
La ensalada más nutritiva y deliciosa de la semana
Una ensalada fresca y equilibrada que combina brotes verdes, champiñones, quesos, jamón serrano y frutos seos con un aliño dulce y ácido que resalta todos los sabores.
Equipment
Ingredients
Ensalada
Brotes verdes (fresh)
150 g
Pimiento rojo (fresh, sliced)
1 piece
Champiñones (fresh, sliced)
150 g
Dátiles (pitted)
6 piece
Nueces (chopped)
50 g
Queso azul (crumbled)
80 g
Queso mozzarella (cubed)
100 g
Jamón serrano (sliced)
80 g
Aliño
Vinagre balsámico
30 ml
Aceite de oliva virgen extra
45 ml
Miel
15 ml
Pimienta negra
2 g
Instructions
Preparar los ingredientes
Lavar los brotes verdes y el pimiento rojo. Cortar el pimiento en tiras finas y los champiñones en láminas. Deshuesar los dátiles y trocearlos. Picar las nueces y desmenuzar el queso azul.
Cortar el queso mozzarella y el jamón
Cortar el queso mozzarella en cubitos y el jamón serrano en tiras finas.
Preparar el aliño
En un recipiente pequeño, mezclar el vinagre balsámico, el aceite de oliva virgen extra, la miel y la pimienta negra hasta que quede homogéneo.
Montar la ensalada
En un bol grande, combinar los brotes verdes, pimiento rojo, champiñones, dátiles, nueces, ambos quesos y el jamón serrano. Verter el aliño por encima y mezclar suavemente.
Original recipe
Storage
Mejor consumida el mismo día. Los ingredientes pueden prepararse con antelación y guardar por separado.
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