Camarão Crocante com Maionese de Wasabi

Crispy golden fried shrimp tossed in a creamy spicy wasabi mayo sauce with a bright citrus kick and delicate sweetness for a bold Asian-inspired appetizer.

20min

2servings

320cal

Ingredients

Principal

camarão branco12 piece

raw

amido de milho60 g

Tempero

gema de ovo1 piece

sal0.5 tsp

pimenta branca0.25 tsp

vinho de arroz1 Tbsp

Molho

maionese japonesa80 g

pasta de wasabi1 tsp

suco de limão1 Tbsp

açúcar granulado0.5 tsp

Instructions

Abrir e temperar camarão

Abra o camarão branco ao longo das costas e remova o intestino. Em seguida, misture com gema de ovo, sal, pimenta branca e vinho de arroz.

⏱ 5 min

Preparar molho

Combine maionese japonesa, pasta de wasabi, suco de limão e açúcar em uma tigela. Mexa até ficar homogêneo.

⏱ 2 min

Empanar camarão

Cubra o camarão uniformemente com amido de milho e bata levemente para remover o excesso de pó.

⏱ 3 min

Fritar camarão

Aqueça o óleo a 170-180°C em fogo médio-baixo. Frite o camarão por cerca de 30 segundos até ficar dourado e cozido por dentro.

⏱ 5 min🌡 175°C

💡 A temperatura do óleo é crítica - use um termômetro se possível. Se o óleo estiver muito quente, o camarão vai queimar antes de cozinhar por dentro; se estiver muito baixo, ele absorverá óleo em excesso.

Misturar com molho

Transfira o camarão frito para a tigela com o molho e misture bem para cobrir. Sirva imediatamente.

⏱ 1 min

💡 Misture de forma suave mas completa para evitar quebrar a cobertura crocante. Sirva imediatamente enquanto o camarão está quente e crocante.

Try Chopa today

Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one app.

Download on theApp Store Get it onGoogle Play