GARBANZOS CREMOSOS CON POLLO Y BACON CRUJIENTE
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
cipolla (fresh)
1 piece
aglio (fresh)
1 clove
bacon (fresh)
100 g
coscia di pollo (boneless)
200 g
ceci (cooked)
500 g
panna da cucina (liquid)
200 ml
brodo di pollo (liquid)
150 ml
parmigiano (grated)
50 g
olio d'oliva (liquid)
2 tbsp
sale (fine)
1 tsp
pepe nero (ground)
0.5 tsp
Instructions
Cottura del bacon
In una padella, cuociamo il bacon fino a renderlo croccante. Tagliamolo a pezzi.
Soffritto della cipolla
Ora tritate una cipolla e soffriggetela fino a dorarla, con sale e pepe, nella stessa padella.
Aggiunta dell'aglio
Aggiungiamo l'aglio grattugiato e doriamo.
Cottura del pollo
Ora aggiungeremo il pollo, con sale e pepe, e lasceremo cuocere fino a sigillarlo bene.
Aggiunta dei ceci e bacon
Aggiungiamo i ceci già cotti, il bacon croccante (riservandone un po' per la guarnizione) e saltiamo.
Preparazione della salsa cremosa
Aggiungiamo la panna da cucina, il brodo e il parmigiano grattugiato, mescoliamo e lasciamo cuocere a fuoco medio/basso fino a quando si addensa.
Impiattamento
Serviamo con pollo croccante e pronto, a godersi!
Original recipe
Storage
Consumare entro 48 ore. Non congelare per mantenere la texture cremosa
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