Harsha con Amlou
Deliciosos panes planos marroquíes hechos con sémola de trigo, crujientes por fuera y tiernos por dentro, perfectos para acompañar con amlou.
Equipment
Ingredients
Masa
sémola de trigo
500 g
sal
10 g
levadura en polvo
8 g
levadura seca
8 g
agua tibia (tibia)
400 ml
Instructions
Mezclar ingredientes secos
En un bol grande, combinar la sémola, la sal, la levadura en polvo y la levadura seca.
Incorporar el agua
Añadir el agua tibia poco a poco, amasando hasta obtener una masa homogénea y suave.
Formar las harsha
Dividir la masa en 8 porciones iguales y dar forma de discos planos de aproximadamente 1 cm de grosor.
Cocinar las harsha
Calentar una sartén antiadherente a fuego medio. Cocinar cada harsha 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas.
Original recipe
Storage
Envolver en papel film o bolsa de congelación para mantener frescas
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