Banana bread aux pépites de chocolat
Un délicieux banana bread moelleux aux pépites de chocolat, parfait pour le petit-déjeuner ou le goûter.
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
bananes mûres (écrasée)
3 piece
beurre non salé (fondu)
113 g
œuf (température ambiante)
1 piece
sucre blanc
67 g
sucre brun
100 g
pâte de vanille
15 g
crème sure ou yaourt grec
80 g
farine tout usage
190 g
bicarbonate de soude
5 g
sel
1 pinch
pépites de chocolat mi-amer
170 g
Instructions
Préchauffer le four
Préchauffer le four à 175°C et tapisser un moule à cake de 23x13 cm de papier sulfurisé.
Préparer la pâte humide
Dans un grand bol, mélanger les bananes écrasées, le beurre fondu, le sucre blanc et le sucre brun pendant 1-2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés et forment une pâte.
Ajouter l'œuf
Casser l'œuf dans le mélange et fouetter jusqu'à ce qu'il soit bien incorporé.
Ajouter la crème sure et la vanille
Incorporer la crème sure et la pâte de vanille, mélanger pendant 1-2 minutes jusqu'à ce que tout soit bien combiné.
Préparer les ingrédients secs
Dans un bol séparé, combiner la farine, le sel et le bicarbonate de soude.
Combiner les ingrédients
Ajouter progressivement les ingrédients secs à la pâte humide, puis incorporer les pépites de chocolat. Mélanger jusqu'à ce que tout soit juste combiné, sans trop travailler la pâte.
Cuire le banana bread
Verser la pâte dans le moule préparé et parsemer de pépites de chocolat supplémentaires si désiré. Cuire au four pendant 55-65 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent ressorte propre.
Laisser refroidir
Laisser refroidir complètement avant de couper et servir.
Original recipe
Storage
Envelopper hermétiquement pour congeler. Décongeler à température ambiante avant de réchauffer.
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