Knuspriger Reis-Salat mit cremigem Sweet-Chili-Dressing
Equipment
Ingredients
Ingredients
gekochter Jasminreis (gekühlt)
450 g
Sojasauce
15 ml
Chili-Knusperöl
15 ml
Sesamöl
15 ml
Gurken (dünn geschnitten)
2 pcs
Edamame
150 g
Avocado (gewürfelt)
1 pcs
Sweet-Chili-Hähnchenstreifen (gekocht)
1 packet
Erdnüsse (gehackt)
30 g
griechischer Joghurt
60 ml
Mayonnaise
60 ml
Sweet-Chili-Sauce
50 ml
Paprika
2.5 ml
Sesam
10 g
Instructions
Knusprigen Reis zubereiten
Ofen auf 200°C vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen. Den abgekühlten Reis mit Sojasauce, Chili-Knusperöl und Sesamöl vermengen, auf dem Blech verteilen und 30-40 Minuten goldbraun backen, dabei einmal wenden.
Hähnchenstreifen garen
Hähnchenstreifen nach Packungsanweisung zubereiten und beiseite stellen.
Gemüse vorbereiten
Gurken dünn schneiden, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Avocado würfeln und Edamame bereitstellen.
Dressing zubereiten
Joghurt, Mayonnaise, Sweet-Chili-Sauce und Paprika in einer Schüssel glatt rühren. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
Salat zusammenstellen
Alle vorbereiteten Zutaten (Gurken, Edamame, Frühlingszwiebeln, Avocado, Hähnchen und knusprigen Reis) in eine große Schüssel geben. Dressing darüber geben und vorsichtig vermengen.
Anrichten und servieren
Mit gehackten Erdnüssen und Sesamsamen garnieren und sofort servieren.
Original recipe
Storage
Am besten frisch zubereitet genießen. Dressing separat aufbewahren, wenn Salat nicht sofort verzehrt wird.
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