Poulet curry
Un délicieux curry de poulet crémeux et parfumé, prêt en moins de 45 minutes pour un repas familial réconfortant.
Equipment
Ingredients
Ingrédients principaux
blanc de poulet (coupé en morceaux)
600 g
oignon (émincé)
2 pcs
ail (haché)
3 clove
gingembre (râpé)
20 g
poivron rouge (en lanières)
1 pcs
lait de coco
400 ml
poudre de curry
2 tbsp
huile d'olive
2 tbsp
sel
1 tsp
poivre noir
0.5 tsp
Instructions
Préparer les ingrédients
Couper le poulet en morceaux et émincer les légumes.
Faire revenir les aromates
Faire chauffer l'huile et faire revenir l'oignon, l'ail et le gingembre.
Cuire le poulet
Ajouter le poulet et faire dorer sur toutes les faces.
Ajouter les légumes
Incorporer le poivron et laisser cuire quelques minutes.
Ajouter les épices
Saupoudrer le curry et bien mélanger pour enrober le poulet.
Mijoter le curry
Verser le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter à feu doux.
Servir
Servir le curry de poulet chaud avec du riz basmati.
Original recipe
Storage
Le curry gagne en saveur après une nuit au réfrigérateur. Réchauffer doucement pour éviter que le lait de coco ne se sépare.
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