Tarte cu Nutella și aluat de cookie
Tarte individuale cu aluat de cookie moale și umplutură de Nutella topită, perfecte pentru iubitorii de ciocolată.
Equipment
Ingredients
Umplutură
Nutella (refrigerated)
200 g
Aluat de cookie
unt nesărat (melted)
210 g
ulei vegetal
30 g
ouă (room_temperature)
2 piece
gălbenuș de ou (room_temperature)
1 piece
zahăr granulat
120 g
zahăr brun deschis
80 g
extract de vanilie
10 ml
făină albă
365 g
praf de copt
15 g
amidon de porumb
10 g
sare
3 g
chipsuri de ciocolată
150 g
Instructions
Pregătirea tăvii pentru umplutură
Acoperă o farfurie sau o tavă mică cu hârtie de copt.
Porționare Nutella
Împarte Nutella în 4 porții egale de 50 g, plasându-le separate pe hârtia de copt.
Înghețarea umpluturii
Congelează pentru 2-3 ore sau până când porțiile devin complet solide.
Preîncălzire cuptor
Preîncălzește cuptorul la 175°C.
Amestecarea ingredientelor umede
Într-un bol mare, amestecă untul topit, uleiul vegetal, zahărul granulat, zahărul brun, ouăle, gălbenușul și extractul de vanilie până la omogenizare.
Amestecarea ingredientelor uscate
Într-un alt bol, amestecă făina, praful de copt, amidonul de porumb și sarea.
Combinarea aluatului
Adaugă ingredientele uscate la cele umede și amestecă cu spatula până când mai rămân doar câteva dungi de făină.
Adăugarea chipsurilor de ciocolată
Adaugă chipsurile de ciocolată și amestecă ușor până se formează un aluat moale, fără a amesteca excesiv.
Răcirea aluatului
Refrigerare aluatul descoperit timp de 15 minute pentru a fi mai ușor de manipulat.
Porționare aluat
Împarte aluatul rece în 4 porții egale.
Formarea bazei de aluat
Ia o porție și împarte-o în două bucăți. Apasă prima bucată pe fundul și ușor pe pereții ramekin-ului de 180 ml.
Adăugarea umpluturii
Pune o porție congelată de Nutella în centrul aluatului.
Acoperirea umpluturii
Acoperă cu restul aluatului și sigilează cu grijă marginile pentru ca Nutella să fie complet închis.
Decorarea cu chipsuri
Adaugă chipsuri de ciocolată suplimentare deasupra, apăsându-le ușor în suprafață.
Repetarea procesului
Repetă cu restul aluatului și Nutella pentru a obține 4 tarte.
Coacerea
Coace tartele la 175°C până când aluatul devine auriu (timpul exact depinde de cuptor, aproximativ 12-15 minute).
Original recipe
Storage
Se pot congela înainte de coacere. Se decongelează la frigider înainte de coacere.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.