Brownie Cheesecake Keto Sin Horno
Equipment
Ingredients
Capa de brownie
harina de almendra
145 g
cacao puro en polvo
30 g
sirope de arce sin azúcar
1 tbsp
stevia
1 drop
aceite de coco
45 ml
leche de almendras
45 ml
vainilla
0.5 tsp
Capa de cheesecake
queso crema
250 g
stevia
1 drop
vainilla
1 tsp
Capa de chocolate
cacao puro en polvo
25 g
sirope sin azúcar
1 tbsp
aceite de coco
14 g
leche de almendras
50 ml
nata para montar
50 ml
agua
100 ml
gelatina
2 sheet
Instructions
Preparar la base de brownie
Mezclar todos los ingredientes de la capa de brownie hasta obtener una masa homogénea.
Forrar el molde y congelar la base
Presionar uniformemente la masa en un molde forrado con papel vegetal y congelar durante 10 minutos.
Preparar la capa de cheesecake
Batir los ingredientes de la capa de cheesecake hasta conseguir una crema suave.
Extender y congelar la capa de cheesecake
Extender la crema sobre la base de brownie y congelar durante 45 minutos.
Preparar la capa de chocolate
Mezclar el cacao, el sirope, el aceite de coco, la leche, la nata y el agua. Hidratar las láminas de gelatina y añadirlas a la mezcla.
Añadir la capa de chocolate y refrigerar
Vertir la capa de chocolate sobre el cheesecake y refrigerar durante 30 minutos hasta que cuaje.
Original recipe
Storage
Mantener refrigerado. Se puede congelar en porciones individuales envueltas en film transparente
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