Rulouri cu scorțișoară rapide în 1 oră
Equipment
Ingredients
Aluat
lapte (călduț)
240 ml
unt (topit)
57 g
drojdie uscată activă
7 g
zahăr granulat
50 g
ou
1 piece
sare
5 g
extract de vanilie
5 ml
făină
360 g
Umplutură
unt (moale)
57 g
zahăr brun
110 g
scorțișoară
15 g
Glazură
brânză cu smântână (moale)
115 g
zahăr pudră
120 g
unt (moale)
28 g
extract de vanilie
5 ml
Instructions
Pregătirea aluatului
Încălzește laptele până devine călduț (38-40°C). Adaugă drojdia și zahărul, amestecă și lasă 5 minute să activeze.
Frământarea aluatului
Adaugă untul topit, oul, sarea, extractul de vanilie și făina. Frământă până obții un aluat moale și omogen.
Întinderea aluatului
Pe o suprafață ușor pudrată cu făină, întinde aluatul într-o foaie dreptunghiulară de aproximativ 30x40 cm.
Adăugarea umpluturii
Unge foaia cu unt moale, apoi presară uniform zahărul brun amestecat cu scorțișoara.
Rularea aluatului
Rulează aluatul strâns de la latura lungă, formând un rulou uniform.
Tăierea rulourilor
Taie ruloul în 12 bucăți egale cu un cuțit ascuțit sau ață.
Aranjarea în tavă
Așază rulourile în tava unsă (23x33 cm), lăsând spațiu între ele pentru a crește.
Coacerea
Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 20-25 minute până când rulourile devin aurii.
Prepararea glazurii
Amestecă brânza cu smântână, untul, zahărul pudră și extractul de vanilie până obții o cremă omogenă.
Glazurarea
Lasă rulourile să se răcească 5 minute, apoi unge-le cu glazura preparată.
Original recipe
Storage
Păstrează în recipient etanș. Poți congela rulourile neg lațate până la o lună.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.