Spaghetti Aglio e Olio

22Min

2Servings

685Cal

EasyLevel

Vegetarianvegetarian

#pasta#aglio e olio#vegetarian#quick#simple

Equipment

Kochtopf

Pfanne

Herd

Messer

Schneidebrett

Sieb

Messbecher

Teller

Ingredients

Spaghetti

250 g

Knoblauch

5 cloves

Olivenöl

70 ml

rote Chili

1 piece

glatte Petersilie

1 bunch

Parmesan (finely_grated)

80 g

Pastawasser

150 ml

Salz

1 tsp

Instructions

Wasser aufsetzen

Großzügig gesalzenes Wasser für die Pasta aufkochen lassen.

3 minHigh heattimer 3 min

Spaghetti kochen

Spaghetti al dente kochen und dabei 150 ml Kochwasser abnehmen.

8 minHigh heattimer 8 min

Kochzeit je nach Packungsangabe anpassen

Zutaten vorbereiten

Knoblauch in dünne Scheiben schneiden, Chili fein hacken und Petersilie grob hacken.

5 min

Öl erhitzen und aromatisieren

Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen, Knoblauch und Chili hinzufügen und goldbraun anbraten.

3 minMedium heattimer 3 min

Knoblauch darf nicht zu dunkel werden, sonst wird er bitter

Pasta kombinieren

Abgetropfte Spaghetti mit etwas Pastawasser in die Pfanne geben und gut vermengen.

2 minMedium heattimer 2 min

Stärke im Pastawasser hilft bei der Emulsion

Mit Petersilie und Parmesan verfeinern

Petersilie und geriebenen Parmesan unterheben und sofort servieren.

1 min

Original recipe

TikTokRecipe by @Fabian & Philipp🍭🍩🍬

Storage

Fridge: 1 days

Reheat: Pfanne bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten

Am besten frisch genießen, Pasta wird im Kühlschrank schnell trocken

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