Gebratener Reis mit Ei – wie beim Chinesen
Dieser aromatische gebratene Reis mit Ei schmeckt genauso wie beim Chinesen – schnell zubereitet, perfekt gewürzt und mit schönem Röstgeschmack.
Equipment
Ingredients
Zutaten
gekochter Reis (gekühlt)
600 g
Eier (groß)
4 pcs
Zwiebel (fein gewürfelt)
1 pcs
Knoblauchzehen (fein gehackt)
2 pcs
Karotte (in feinen Streifen)
1 pcs
Frühlingszwiebeln (in Ringen)
3 pcs
Sonnenblumenöl
3 tbsp
Sojasauce
2 tbsp
Sesamöl
1 tsp
Salz
1 tsp
schwarzer Pfeffer
0.5 tsp
Instructions
Gemüse vorbereiten
Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Frühlingszwiebeln bereitstellen.
Eier verquirlen und anbraten
Eier in einer Schüssel verquirlen und in wenig Öl in der Pfanne zu Rührei braten.
Aromaten anbraten
Knoblauch und Zwiebel in der Pfanne goldbraun anbraten.
Gemüse hinzufügen
Karotte und Frühlingszwiebeln hinzugeben und 1 Minute mitbraten.
Reis einrühren
Gekühlten Reis hinzugeben, gut umrühren und 3 Minuten kräftig anbraten.
Würzen
Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen.
Vollenden
Rührei unter den Reis mischen und sofort servieren.
Original recipe
Storage
Reis vor dem Einfrieren portionsweise abkühlen lassen.
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