Anelli di Cipolla Croccanti
Anelli di cipolla croccanti fatti in casa
Anelli di cipolla croccanti e dorati, perfetti come spuntino o contorno, con una pastella leggera e aromatica.
Equipment
Ingredients
Ingredienti principali
cipolle grandi (fresh)
2 piece
farina (all-purpose)
140 g
amido di mais
1 tbsp
acqua frizzante fredda (cold)
250 ml
paprika
1 tbsp
cipolla in polvere
1 tbsp
aglio in polvere
1 tbsp
peperoncino in polvere
1 tbsp
sale
1 tsp
pepe nero
1 tsp
pangrattato o panko
150 g
prezzemolo secco
1 tsp
olio per friggere
500 ml
Instructions
Preparare la pastella
Mescolare farina, amido di mais e tutte le spezie in una ciotola.
Aggiungere l'acqua frizzante
Versare l'acqua frizzante fredda nella miscela di farina e mescolare fino a ottenere una pastella liscia.
Preparare le cipolle
Sbucciare e tagliare le cipolle in anelli spessi circa 1 cm.
Impanare gli anelli
Passare ogni anello di cipolla nella farina, poi nella pastella e infine nel pangrattato aromatizzato.
Friggere gli anelli
Friggere gli anelli in olio caldo fino a doratura e croccantezza.
Original recipe
Storage
Meglio consumati subito dopo la frittura per mantenere la croccantezza
Notes
• Servire caldi con salse preferite
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