Pimientos Rellenos - Yemista/Gemista
Ingredients
Relleno
raw
crushed
finely_chopped
finely_chopped
finely_chopped
minced
finely_chopped
sliced
grated
grated
Pimientos
whole
Patatas
halved
Instructions
Preparar el relleno
Mezclar todos los ingredientes del relleno en un bol grande y reservar.
Preparar los pimientos
Precalentar el horno a 250°C con ventilador. Cortar las tapas de los pimientos, quitar semillas y membranas, lavar bien y escurrir el exceso de agua. Colocarlos verticalmente en el molde para hornear.
Preparar las patatas
En otro bol, mezclar las patatas con la pasta de tomate, orégano, sal, pimienta y aceite de oliva.
Rellenar y montar
Rellenar los pimientos con aproximadamente 3 cucharadas de relleno y volver a colocar las tapas. Colocar las patatas alrededor. Verter el adobo restante de las patatas sobre los pimientos y añadir ½ taza de agua al molde.
Hornear tapado
Cubrir con papel de hornear y papel de aluminio ajustado. Bajar la temperatura del horno a 200°C con ventilador. Hornear durante 2 horas.
Hornear destapado
Destapar y hornear 20 minutos más hasta que los pimientos estén caramelizados y las patatas doradas.
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