Bolo de Cenoura
Bolo de cenoura clássico brasileiro com massa úmida e macia coberta por uma calda de chocolate irresistível — perfeito para o café da manhã ou lanche da tarde.
Equipment
Ingredients
Massa
cenoura (medium, grated)
3 piece
ovo
4 piece
óleo
120 ml
açúcar
400 g
farinha de trigo
300 g
fermento em pó
10 g
Cobertura
manteiga
15 g
chocolate em pó
30 g
açúcar
200 g
leite
240 ml
Instructions
Bater a massa no liquidificador
No liquidificador, adicione a cenoura ralada, os ovos e o óleo, depois misture.
Adicionar o açúcar e bater por 5 minutos
Acrescente o açúcar e bata novamente por 5 minutos até ficar homogêneo.
Misturar a farinha na massa
Em uma tigela ou na batedeira, adicione a farinha de trigo e misture novamente.
Incorporar o fermento
Acrescente o fermento e misture lentamente com uma colher.
Assar o bolo
Asse em forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos.
Preparar a cobertura
Em uma tigela, coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar e o leite, depois misture.
Cozinhar a cobertura
Leve a mistura ao fogo e continue misturando até obter uma consistência cremosa.
Cobrir o bolo
Despeje a cobertura quente por cima do bolo ainda morno e sirva.
Storage
Cobertura endurece na geladeira; retire 30 minutos antes de servir para amaciar.
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