Calabaza rellena de pollo y champiñones
Equipment
Ingredients
Ingredientes principales
pechuga de pollo (crudo)
0.5 piece
calabaza pequeña (cruda)
1 piece
champiñones (crudos)
2 cup
cebolla cabezona (cruda)
0.5 piece
ajos (crudos)
2 clove
vino blanco (líquido)
80 ml
crema de leche (líquido)
120 ml
crema agria (cremoso)
1 tbsp
queso gruyere (rallado)
50 g
perejil fresco (picado)
2 tbsp
mostaza (cremosa)
1 tsp
sal
1 tsp
pimienta
0.5 tsp
orégano
0.5 tsp
estragón
0.25 tsp
tomillo
0.5 tsp
paprika
1 tsp
ajo en polvo
0.5 tsp
cebolla en polvo
0.5 tsp
Instructions
Preparar la calabaza
Precalienta el horno a 180°C. Corta la parte superior de la calabaza, retira las semillas y limpia el interior.
Preparar los ingredientes
Pica la cebolla, los ajos y los champiñones. Corta el pollo en cubitos pequeños.
Cocinar el pollo
En una sartén a fuego medio, cocina los cubitos de pollo hasta que estén dorados. Retira y reserva.
Saltear las verduras
En la misma sartén, saltea la cebolla y los ajos hasta que estén transparentes. Agrega los champiñones y cocina hasta que suelten su agua.
Agregar el vino blanco
Vierte el vino blanco y deja que se evapore el alcohol, aproximadamente 2 minutos.
Incorporar las cremas
Agrega la crema de leche, la crema agria y la mostaza. Mezcla bien y cocina 2 minutos.
Sazonar
Agrega todas las especias: orégano, estragón, tomillo, paprika, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta. Mezcla bien.
Combinar el relleno
Regresa el pollo a la sartén y mezcla todo junto. Cocina 2 minutos más.
Rellenar la calabaza
Rellena la calabaza con la mezcla de pollo y champiñones. Cubre con el queso gruyere rallado.
Hornear
Hornea la calabaza rellena a 180°C durante 25-30 minutos hasta que la calabaza esté tierna y el queso dorado.
Decorar y servir
Espolvorea perejil fresco picado por encima y sirve inmediatamente.
Original recipe
Storage
Consumir preferiblemente el mismo día. La calabaza se ablanda con el tiempo
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