Churrosy
Banalnie prosty i szybki deser na tłusty czwartek
Chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku churrosy obtoczone w cukrze cynamonowym – idealne na tłusty czwartek.
Equipment
Ingredients
Ciasto
woda
250 ml
cukier
15 g
sól
1.5 g
masło
40 g
mąka pszenna
150 g
jajko
1 piece
Smażenie
olej do smażenia
500 ml
Obtoczka
cukier drobny
100 g
cynamon
8 g
Instructions
Przygotuj bazę płynu
Do garnka wlej wodę, dodaj cukier, sól i masło.
Zagotuj mieszankę
Podgrzewaj do zagotowania i mieszaj, aż masło się rozpuści.
Dodaj mąkę
Zdejmij z ognia, wsyp mąkę i energicznie wymieszaj, aż powstanie gładkie ciasto bez grudek.
Dodaj jajko
Gdy lekko przestygnie, dodaj jajko i dokładnie wmieszaj, aż masa będzie gęsta i jednolita.
Rozgrzej olej
Rozgrzej olej do 180°C w garnku lub głębokiej patelni.
Wyciskaj churrosy
Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego z tylką gwiazdką i wyciskaj paski bezpośrednio na rozgrzany olej.
Smaż churrosy
Smaż na złoty kolor z każdej strony.
Odsącz nadmiar tłuszczu
Odsącz na ręczniku papierowym.
Obtaczaj w cukrze cynamonowym
Jeszcze ciepłe obtocz w cukrze wymieszanym z cynamonem.
Original recipe
Storage
Najlepsze smakują świeżo usmażone. Przechowywać w szczelnym pojemniku.
Your kitchen, together
Try Chopa today
Save recipes, plan meals, and manage your groceries — all in one place.